Cách làm thịt lợn kho nước dừa

Loading...

Nguyên liệu:

  • Thịt ba chỉ tươi 1000g
  • Dừa tươi 500g
  • Nước mắm, tỏi khô, đường kính, nước hàng.

Quy trình chế biến:

  • Thịt lợn cạo, rửa sạch, cho vào nước sôi luộc qua, thái miếng vuông to mỗi bề 6 cm đến 7 cm.
  • Đục dừa lấy nước cho vào xương, nêm nước mắm, nước lã, nước hàng, tỏi khô bóc vỏ bắc lên bếp đun sôi, cho thịt vào đun sôi lại, hớt sạch bọt, đậy vung đun nhỏ lửa bao giờ thịt mềm nhừ, nước còn sền sệt màu cánh gián, nêm tiếp đường kính vào, nếm vừa mặn và ngọt.
  • Múc ra đĩa – ăn nguội cùng với các loại dưa.

Yêu cầu cảm quan:

Thịt có màu cánh gián, thơm mùi tỏi, vị ngọt mặn. Thịt mềm nhừ, nguyên miếng, còn ít nước sánh.

thit-lon-kho-nuoc-dua

Viết một bình luận

bình luận

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *